Rezept: Warmer Apfel Chai Latte (vegan)

Winterzeit ist Chai Latte Zeit.

Da „Chai“ genauso wie „Ocha“ gleich Tee bedeutet, reden wir also von einem Tee mit Milch. Klingt bloß cooler. Hier folgt mein neues Lieblingsrezept:

Herbstliche Geschmäcker, welche schon Weihnachten erahnen lassen

Warum ich selbst beim Runterschreiben dieses veganen Rezepts schon wieder Lust auf diese Apfel-Chai-Kreation bekomme?

Warmer Apfel erinnert an ein gemütliches Kaffee-Kränzchen bei Oma. Zimt und Apfel zusammen lassen schon die Vorfreude auf Weihnachten einläuten und heiß aufgegossener Buchweizentee verbreitet ein wohlig, heimischen Duft im Raum.

Dessen Nuancen von Vanille machen diesen veganen Chai Latte noch voller. Im Gegensatz zu Kuhmilch rundet Pflanzenmilch dieses Geschmackserlebnis dann so richtig ab.  

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Zutaten (für 2 Personen / 2x300ml)

• Apfelstücke: 20 Gramm 
• Zimt (Pulver oder Stange): ¼ Teelöffel (=Brise) 
• Geröstete Buchweizensamen: 10 Gramm 
• Pflanzenmilch (wir empfehlen Hafermilch) 

Zubereitung "Apfel Chai"

• Apfelstücke, Zimt und Buchweizensamen im großen Teesieb/Teefilter in eine Teekanne geben 
• Mit Wasser (90°C) aufgießen 
• Ziehen lassen: 6 Minuten 
• Währenddessen die Hafermilch aufkochen oder aufschäumen 
• Heiße Hafermilch in Tasse/Glas füllen 
• Teesieb entfernen und Aufguss in Tasse/Glas geben 
• Nach Wunsch mit Kakaopulver den Milchschaum verfeinern 

Als Naschkatzen-Variante könnt ihr mit einem Stück Schokolade aus dem Apfel Chai Latte noch einen Apfel Choc Latte daraus machen. Einfach ein Stück (vegane) Schoki mit hohem Kakao Anteil (70+%) in die heiße Milch bröseln oder raspeln.

Kleine Tipps (zur Nachhaltigkeit)

• Bio-Zutaten kaufen. Besser für die Natur & für euch. 
• Bis zu 3x mal wieder aufgießen, so holt ihr den kompletten Geschmack und alle Vitamine und Mineralstoffe aus den Natur-Zutaten heraus. 
• Wiederverwendung: Die aufgegossenen Zutaten könnt ihr noch dörren, in selbstgemachte Smoothies & Suppen schmeißen oder in Kuchen verarbeiten. 
• Eine Glastasse sieht toll aus, hält die Temperatur eures Getränks aber nicht so gut. Der Tee kühlt eher aus.

Lasst uns in den Kommentaren gerne wissen, wie es euch schmeckt. Welche veganen Getränke-Rezepte wollt ihr mit unserer Community teilen? Chai Latte Rezepte kann es im Winter nicht genug geben.

Beitrag verfasst von Christopher Gogolin

Chris liebt nicht nur Mate, Grüntee und Getreidetees. Erst in den kalten Jahreszeit wird er daheim richtig kreativ. Mittlerweile gibt es nichts, was er geschmacklich nicht mal kombinieren würde.