Matcha Eis am Stiel: 4 zuckerfreie Rezepte mit Kokos & Frucht
Matcha ist mehr als nur ein Trend – das fein gemahlene Grünteepulver steckt voller natürlicher Power: Es enthält Antioxidantien, wirkt belebend durch natürliches Koffein und unterstützt den Stoffwechsel auf sanfte Weise. Kein Wunder also, dass Matcha längst zum festen Bestandteil eines gesundheitsbewussten Lebensstils gehört.
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Matcha Tee: Wirkung, Qualität und Tipps für den grünen Superdrink
Für alle, die Matcha nicht nur trinken, sondern auch essen möchten, kommen hier vier raffinierte Rezepte für Matcha Eis am Stiel – ganz ohne Zuckerzusatz, ausschließlich mit Kokosmilch oder Wasser und natürlicher Frucht. Iced Matcha Latte bekommt ein neues Genusslevel.
Alle Rezepte ergeben ca. 4 Eis à 80 g.
🥥 1. Matcha-Kokos-Pur – Cremiges Basisrezept
- 1 TL hochwertiges Matcha-Pulver
- 400 ml ungesüßte Kokosmilch (z. B. aus der Dose)
- 2 EL Kokosraspel (optional)
Zubereitung:
Matcha mit ca. 50 ml heißem Wasser glatt rühren. Mit der Kokosmilch und den Kokosraspeln vermengen. In Eisformen füllen, Stiele einsetzen und für mindestens 6 Stunden einfrieren.
👉 Cremig, grün und pur – ideal als Basis für eigene Kreationen.
🥭 2. Matcha-Mango – Tropisch & leicht
- 1 TL Matcha-Pulver
- 1 reife Mango, püriert
- 300 ml ungesüßte Kokosmilch
Zubereitung:
Matcha mit heißem Wasser anrühren, Kokosmilch dazugeben. Mango unterrühren oder schichtweise mit der Matcha-Mischung in die Eisformen füllen. Das ergibt ein sanftes Tropen-Aroma – fruchtig, aber zuckerfrei.
🍓 3. Matcha-Erdbeer – Fruchtiger Swirl
- 1 TL Matcha-Pulver
- 100 g Erdbeeren, fein püriert
- 300 ml ungesüßte Kokosmilch
Zubereitung:
Matcha mit etwas Wasser anrühren, mit der Kokosmilch vermengen. Erdbeerpüree schichtweise mit der Matcha-Kokos-Mischung in die Formen geben. Leicht verrühren für einen Swirl-Effekt – und dann ab ins Gefrierfach.
👉 Ein optisches und geschmackliches Highlight.
🍍 4. Matcha Piña Colada – Ohne Alkohol, mit Urlaubsgefühl
- 1 TL Matcha-Pulver
- 150 g Ananas, frisch oder TK, fein püriert
- 300 ml ungesüßte Kokosmilch
Zubereitung:
Matcha wie gewohnt mit etwas heißem Wasser anrühren. Kokosmilch und Ananaspüree zugeben, gut vermischen. In Formen füllen, einfrieren. Das Ergebnis: cremig, fruchtig, leicht herb – ein Eis wie ein Kurzurlaub.
🌿 Bewusster Eisgenuss – ganz ohne Zucker
Diese vier Rezepte zeigen, wie einfach gesunder Genuss sein kann: Kein zugesetzter Zucker, keine Zusatzstoffe – nur Matcha, Kokosmilch und echte Frucht. Das Ergebnis ist leicht, erfrischend und trotzdem sättigend – ideal für heiße Tage, sportliche Pausen oder einfach, um sich etwas Gutes zu tun.
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