Mate trifft Alkohol: 5 süffige Mate-Drinks mit Rezepten

Mate trifft Alkohol #zuckerfrei:
Warum Mate-Drinks jetzt überall auftauchen

Ob in der Strandbar, auf der Festival-Wiese oder beim After-Work im Park – überall sieht man sie: Longdrinks mit Mate oder den spritzigen SeccoMate.

Was früher als Szene-Getränk unter Berliner Clubgängern galt, ist heute im Mainstream angekommen. Und das völlig zurecht – denn kalter Mate Tee ist erfrischend, belebend und vielseitig kombinierbar.

🧉 Koffein mit Charakter

Mate bringt eine angenehme Bitterkeit, leichte Rauchigkeit und eine natürliche Koffeinwirkung mit – perfekt als Basis für Drinks, die nicht süß, sondern wach machen sollen. Ob mit Wodka, Rum, Gin oder sogar Aperol: Mate passt zu überraschend vielen Spirituosen.

🌍 Vom Club zur Couch

Die ersten Mate-Longdrinks machten die Runde in Berliner Techno-Clubs – klassisch mit Vodka auf Eis. Doch längst ist die Szene weitergezogen: Heute werden Mate-Cocktails in Bars, auf Street Food Events oder zuhause in der WG gemixt. Urban, kreativ und ein bisschen edgy.

🔥 Warum der Trend jetzt richtig durchstartet:

• Koffein statt Zucker: Viele meiden süße Limos – purer Mate ist der bessere Energizer.
• Einzigartiger Geschmack: Herb, spritzig, komplex – eine willkommene Abwechslung.
• Unisex & vielseitig: Nicht zu süß für Männer, nicht zu herb für Frauen.
• Perfekt für den Sommer: Leicht, erfrischend, über Eis serviert – fertig.

🍹 Die besten alkoholischen Mate-Drinks zum Selbermixen

🍸 Vodka-Mate

Der Klassiker unter den Mate-Drinks – simpel, stark und schnell gemixt.

• 4 cl Vodka
• 200 ml gekühlte Mate
• Eiswürfel
• Zitronenzeste (optional)

Zubereitung: Eis ins Glas, Vodka dazu, mit Mate auffüllen, leicht verrühren, Zeste dazu. Fertig ist der Wachmacher mit Charakter.

🥃 Rum-Mate

Herb trifft Karibik: Die leicht rauchige Note von Mate harmoniert perfekt mit einem guten braunen Rum.

• 4 cl brauner Rum
• 200 ml Mate (kühl)
• Eiswürfel
• 1 Spritzer Limettensaft
• Minze zur Deko (optional)
  

Zubereitung: Rum in ein Glas mit Eis geben, mit Mate auffüllen, Limette dazu – fertig ist dein Sommerklassiker mit Charakter.

🍋 Gin-Mate

Für alle, die es etwas kräutriger lieben: Der Dry Gin verleiht dem Mate-Drink eine besonders aromatische Tiefe.

• 4 cl Dry Gin
• 150 ml Mate
• Eiswürfel
• 1 Zitronenscheibe oder ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung: Einfach alles im Glas mit Eiswürfeln mischen – und am besten draußen genießen.

🌿 Mate Mojito

Der Klassiker neu gedacht: Kein Soda, sondern Mate als Sprudel – so wird der Mojito wach & würzig.

• 4 cl weißer Rum
• Frische Minze
• 2 TL Limettensaft
• 200 ml Mate
• Eiswürfel

Zubereitung: Minze leicht andrücken, mit Limettensaft und Rum ins Glas geben, mit Eiswürfeln und Mate auffüllen. Leicht verrühren – und durchatmen!

🍊 Mate Spritz aka Aperol Mate

Mate trifft Aperol oder Campari – für alle, die Bitterstoffe lieben.

• 3 cl Aperol oder Campari
• 120 ml Mate
• 1 Orangenscheibe
• Eiswürfel

Zubereitung: Alles auf Eis im Glas anrichten und mit einer Orangenscheibe dekorieren. Spritzig, fruchtig, wach.

Fazit: Wenig Aufwand, viel Geschmack

Mate ist nicht nur Trend – sondern die perfekte Basis für erfrischende Longdrinks mit Koffein und Tiefe. Du brauchst dafür keine ausgefallene Bar-Ausrüstung – nur gute Zutaten, Eis und Lust auf Neues.

P.S.: Du willst’s einen süßen Sommerdrink? Dann probier mal MateCello und MateSecco.

🔜 In Teil 2 unserer Serie…

… zeigen wir dir, wie Barkeeper:innen Mate kreativ in Signature Cocktails einsetzen – von Mate Berry Fizz bis zum Mate Negroni. Stay tuned!