Hojicha statt Matcha? Warum ich das geröstete Pulver lieber mag

Ja, ich weiß. Matcha ist gerade überall. Und ja: Ich mag Matcha auch.

ABER, bevor du dein Geld für (schlechten) Matcha ausgibst, probier’ lieber mal dieses feine Tee Pulver:

Hojicha (Aussprache: Ho-Dschi-Dscha).

Warum Hojicha besser als Matcha ist? Kurzversion: Ist günstiger und schmeckt besser.

Hojicha ist nicht dieses laute, grelle, „HYpe“-Getränk.

Hojicha ist Wärmer. Tiefer. Gemütlicher.

Und vor allem: Er fühlt sich für mich weniger nach Performance an – und mehr nach echtem, gemütlichem, entspanntem Tee Trinken. Genau deshalb mag ich ihn so.

Was ist Hojicha überhaupt?

Hojicha ist gerösteter Grüntee.

Das japanische Wort Houjicha bedeutet im Deutschen Rösttee. Und das ist der entscheidende Punkt: Durch die Röstung mit hohen Temperaturen bekommt Hojicha seine ganz eigene Geschmackswelt:

• warm und weich
• nussig bis karamellig
• leicht rauchig

Fast ein bisschen wie ein sehr eleganter Schwarztee – nur mit feineren, verspielteren Noten, die irgendwo zwischen Röstaroma und fruchtigem Grüntee mit deinen Geschmacksknsopen fangen spielen.

Hojicha vs Matcha – was ist eigentlich der Unterschied?

Wenn Menschen nach „Hojicha vs Matcha“ suchen, erwarten sie meistens eine technische Gegenüberstellung.

Pulver. Koffein. Wirkung. Zubereitung.

Alles wichtig. Ja. Aber der eigentliche Unterschied liegt für mich woanders:

Hojicha ist an sich erst mal ein Blatttee, der ganz klassisch aus Blättern aufgegossen wird. Erst wenn Hojicha zu Pulver vermahlen wird, kann man überhaupt echte Parallelen zu Matcha ziehen. Denn Matcha ist nichts anderes als gemahlener Grüntee in ganz feiner Pulverform – und Hojicha Pulver eben gemahlener Hojicha.

Wenn Matcha für viele Menschen frisch & sportlich schmeckt, dann ist Hojicha eher gemütlich & wohltuend.

Und genau das liebe ich daran: ein echter Tee. Eine echte Begleiterin.

Matcha verlangt oft viel Aufmerksamkeit:

• das richtige Wasser
• die richtige Temperatur
• die richtige Menge
• die richtige Bewegung
• der richtige Moment

Matcha Zubereitung

Hojicha wirkt oft entspannter. Er verzeiht mehr.

Er wirkt natürlicher. Er muss nicht inszeniert werden, um gut zu sein.

Ja, Matcha hat diese grüne, intensive Frische. Aber Hojicha bringt etwas anderes mit: Röstaromen. Hallo?! Dazu gleich mehr.

Warum ich Hojicha Pulver oft lieber mag als Matcha

Das ist natürlich Geschmackssache.

Aber genau darum geht es ja: Ich liebe Hojicha.

Und würde ihn immer Matcha vorziehen.

Warum?

1. Hojicha schmeckt für mich nach mehr … und ein wenig ehrlicher.

Matcha ist intensiv und die Farbe fetzz. Aber Hojicha hat mehr von dem, was ich persönlich an warmen Getränken liebe:

• Röstung
• Tiefe
• Sanftheit
• Wärme

Hojicha hat – in meinen Augen – mehr Profil. Allein dadurch, dass man ihn leicht, mittel oder stark rösten kann, entsteht eine Geschmacksreise.

Er erinnert mich manchmal eher an einen sehr eleganten Schwarztee, hat dabei aber trotzdem diese grazile, fast fruchtige Tiefe, die man aus guten Grüntees kennt.

Das macht ihn für mich komplexer, wärmer und in vielen Situationen trinkbarer. Er schreit mich nicht an. Er zieht mich eher rein und umschmeichelt mich und meine Geschmacksknospen.

2. Hojicha ist sanfter

Viele Menschen suchen bei Matcha eigentlich gar nicht den Hype, sondern:

• weniger bittere Geschmackserlebnisse als Kaffee
• mehr Geschmack als Wasser
• bewussteren und gesünderen Genuss als zuckrige Softdrinks

Und genau da finde ich Hojicha oft viel passender. Matcha ist overhyped. Der Trend schreit mich viel zu sehr an und die Qualitätsversprechen vieler Anbieter:innen schwanken. Schlechte Matcha-Produkte regen mich mehr auf, als mich gute Matcha-Getränke & Lebensmittel begeistern können.

Hoji-Tee ist dabei eher wie die beste Freundin oder der beste Kumpel. Er schreit mich nicht an. Er zieht mich eher rein und umschmeichelt mich und meine Geschmacksknospen.

3. Hojicha Pulver ist günstiger

Auch das gehört zur Wahrheit.

Wenn Matcha täglich getrunken werden soll, wird es schnell teuer.

Hojicha wirkt für mich zugänglicher. Nicht nur geschmacklich, sondern auch wirtschaftlich. Gerade für Eltern oder Familien, die neugierig auf neue Teewelten sind, ist das ein echter Punkt.

Hojicha Pulver 40g

4. Hojicha (Pulver) ist länger haltbar

Matcha ist empfindlich. Licht, Luft, Lagerung, Alter – alles spielt stark hinein.

Hojicha ist da robuster und entspannter. Durch die Röstung bleibt der Geschmack länger konserviert. Zudem wirkt die Oxidation nicht so stark am Hojicha-Blatt.

5. Milch und Hojicha passen natürlicher zusammen

Ich weiß, wie beliebt Matcha Latte ist. Aber ganz ehrlich:

Milch und Hojicha – egal ob Blatt oder Pulver – passen für mich in ihren Geschmackskompositionen noch viel angeborener zusammen.

Die Röstaromen, die Wärme, die weiche Struktur – diese trägt Milch besser, ohne dass das Getränk seinen Charakter verliert.

Bei Hojicha Latte denke ich oft: Ja. Das ist eine Geschmackshochzeit.

Ist Hojicha Pulver eine gute Matcha-Alternative?

Ja – aber nicht, weil Hojicha so ähnlich wäre.

Sondern gerade weil er anders ist.

Wenn du Matcha suchst, weil du

• etwas Neues entdecken willst
• japanische Teekultur spannend findest
• weniger Kaffee trinken möchtest
• ein bewussteres Getränk suchst

... dann ist Hojicha in meinen Augen eine extrem gute Matcha-Alternative.

Nicht als Kopie. Sondern als nächster Schritt.

Darum gefällt mir dieser Gedanke so gut: Matcha öffnet die Tür.

Hojicha zeigt dir, dass dahinter noch ein weiterer Raum aufgeht. Eine gaaaaaaanz große Teewelt mit ganz vielen Nuancen und Geschmäckern, die es zu entdecken gibt.

Koffein und Wirkung: Wie sanft ist Hojicha wirklich?

Ja, Hojicha enthält Koffein.

Aber in der Regel ist Hojicha koffeinärmer als Matcha.

Das liegt unter anderem daran, dass für Hojicha meist reifere Blätter, Stängel oder andere Pflanzenteile verwendet werden und die Röstung das Getränk insgesamt anders wirken lässt.

Falls du bei Matcha manchmal denkst:

„Schon geil, aber ein bisschen viel“ ... dann könnte Hojicha genau dein Ding sein.

Gerade am Nachmittag oder frühen Abend finde ich ihn oft deutlich angenehmer.

So kannst du Hojicha Pulver nutzen

Je nachdem, welches Pulver du nutzt, kannst du Hojicha

• klassisch mit Wasser anrühren
• als Latte trinken
• mit Pflanzenmilch kombinieren
• warm oder kalt ausprobieren

Und genau das macht ihn so schön.

Er wirkt nicht so dogmatisch. Er lädt eher zum Ausprobieren ein.

Wenn du Hojicha Pulver einmal testen möchtest, kannst du dir zum Beispiel auch anschauen, was unsere Freund:innen vom Bamboo Tea Room in Köln dazu anbieten: Hojicha Pulver beim Bamboo Tea Room

Fazit

Matcha ist gerade richtig groß. #HYPE

Der Geschmack auf Hojicha – egal ob als Blatt-Aufguss oder als Pulver getrunken – entwickelt sich leise dahinter. Und vielleicht ist genau das sein Vorteil.

Für mich ist Hojicha oft das angenehmere Getränk: günstiger, robuster, sanfter, geschmacklich zugänglicher (auch für Mutti) und super mit Milch kombinierbar.

Matcha ist Fashion und Hype.

Hojicha ist echter Genuss.

Häufige Fragen zu Hojicha

Ist Hojicha Pulver eine gute Matcha-Alternative?

Ja, vor allem für Menschen, die etwas Sanfteres, Günstigeres und Gerösteteres suchen.

Wie wird Hojicha Pulver zubereitet?

Hojicha bereitest du genauso wie Matcha zu.

Zubereitung und Wirkung von Matcha Pulver

Hat Hojicha Koffein?

Ja, Hojicha enthält Koffein, meist aber weniger als Matcha.

Wie wirkt Hojicha?

Viele erleben Hojicha als wärmer, sanfter und weniger intensiv als Matcha.

Wie schmeckt Hojicha?

Geröstet, weich, nussig, warm – oft mit eleganten, leicht fruchtigen Noten. Hojicha ist zugänglicher, runder und viel mehr Teewelt als Matcha.

Wie wird Hojicha-Pulver hergestellt?

Da Hojicha ein Grüne Tee ist, wird diese genauso gepflanzt, gepflegt und geerntet wie die meisten Grüntee Sorten. Dann erfolgt die Röstung bei bis zu 200°C, was ihm auch seine bräunliche Farbe verleiht. Für Hojicha Pulver werden die Blätter, genau wie bei Matcha von Grüntee, dann fein gemahlen.

Ist Hojicha Latte gut?

Ja, für viele sogar natürlicher als Matcha Latte, weil Milch und Röstaromen sehr gut zusammenpassen, besser noch als Grüntee und Milch. Probiert mal Schwarztee mit Milch aus … mmmh.